美味しいお店と、そうじゃないお店の違いって・・・

皆さん、おはようございます。

仕事柄、ちょっと贅沢な場所で食事をします。

経営者との会食もあるし、富裕層が愉しむ場所での

食事も体験して肥しにします。

美味しいお店とそうじゃないお店の違いって・・・

皆さんはどう感じます？

例えば３つ星とか、口コミがすごく良いとかありますよね。

私はあんまりそれらは見ません。

ほとんど「口コミ」か「紹介」です。

もしくは、感性で「飛び込み」ますね。

まずは第１印象。

これとっても大事。

次は清潔感。

これも重要。

あとは素材、出し方、いろいろあるでしょう。

好き好きもありますしね。

それはとやかく言いません。

でもね、

やっぱり一番大事なのは、

今日は来てくれてありがとう！！！

が伝わるかどうかです。

私にとっては一番大事なことかもしれません。

数あるお寿司屋さんの中で、

数あるお店の中で、

今日の大切な時間、うちを使ってくれてありがとう！

やっぱりこれ大事だと思うなあ。

だから、うちのお店もそれ一番気にしてます。

それも心からそう思っているのかどうか。

もし、うちのお店でそれを感じなかったら

遠慮なく言ってくださいねー！

美味しそうでしょ〜！！笑

夏はたまんないですね〜！